Gelado de laranja com molho de chocolate

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Etapa de preparação

1. Coloque a "borboleta", as claras, o sal e programe 4 min/vel  3 ½ . Retire e reserve.


2. Com a "borboleta", coloque as natas e programe 1 min/vel 4. Atenção para não passarem a manteiga. Retire e envolva delicadamente com as claras. Reserve.


3. Sem a "borboleta", coloque a casca da laranja, as laranjas, o açúcar e programe 1,30 min/vel 9. Retire e envolva com o preparado anterior.


4. Deite numa forma tipo bolo inglês, forrada com película aderente.


5. Leve ao frigorífico cerca de 4 horas.


6. Sirva com molho de chocolate.




Nota:




• Para esta receita foram usadas natas de embalagem tetra pak com 35% gordura. Este tempo é referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo, dependendo da temperatura e qualidade das natas. Em qualquer circunstância as natas para montarem têm de estar na parte mais fria do frigorífico, caso contrário não montam.