Fórum segrodo para as compotas durarem

olá, para muita gente isto é basico mas como muita gente me diz que as compotas que fazem em casa não duram nada, que em pouco tempo ficam cheias de bulor em cima eu conto o meu segredo que resulta sempre muito bem....eu estrelizo sempre os frascos e respetivas tampas. deixo-os dentro de agua a ferver ate a compota estar pronta. quando a compota está pronta, retiro  um frasco de cada vez, tiro-lhe a agua do interior, encho.o, retiro a tampa da agua, sacudo, tapo e viro os frascos com a tampa para baixo ate arrefecer. desta forma se não abrir os frascos duram varios meses sem qualquer bulor e nem sequer os ponho no frio ate serem abertos. espero ter ajudadoboas compotas e boas festas