Fórum Puré de Batata
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A dica para que o puré não fique com a consicstencia que descreve é mesmo triturara a batata mas sem retirar a borboleta!!!
Já me aconteceu por distração retirar a borboleta e realmente ficou assim.
Espero ter ajudado...
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O puré de batata da Bimby é fabulástico! Até ter a minha bimby nunca tinha feito puré, comprava sempre do congelado. Agora tento não fazer muitas vezes para não começar a crescer para os lados, pois não se consegue comer só um bocadinho!
Eu faço a receita do livro base e fica sempre bem. O truque está em usar bata roxa. Em relação à velocidade de passar o puré, eu passo sempre 2 minutos na velocidade 5 e fica muito bem.
As quantidades que uso são as do livro base.
Boa sorte!
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Olá Pepe3!!!
Não pude deixar de lêr a sua mensagem. Fazer o puré no passe-vite ???
Fiquei assustada, aqui vai uma dica...
Use batata de pele vermelha, faço como está no livro cozinhar á minha maneira. Coloco a borboleta ,só que faço com um pouco mais de leite(400g) e deixo cozinhar um pouco mais de tempo (30 min/90º/vel 1) e na hora de passar é o mesmo tempo e mesma velcidade.
Experimente e diga ....
..........:)
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Para o puré eu uso sempre batata para fritar.
Eu gosto do puré consistente e para tal sigo sempre a seguinte regra:
Peso as batatas e junto metade do seu peso menos 100g de leite.
Ex: 600g de batatas/200g de leite
E nunca bater o puré na bimby em velocidades acima da 4, pois se assim for o puré ficará com uma consistência estranha, semelhante a pastilha elástica. Se quiser triturar mais, aumente o tempo e não a velocidade.
Eu adooooro o puré da bimby, que se faz sem sujar e num instante!
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Ainda não experimentei o puré de batata pq sou tenho a bimby há 5 dias. Mas da minha experiência na cozinha, a qualidade da batata faz diferença. Acho que a batata amarela (para cozer) é a melhor.
Espero ter ajudado
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Há uma receita com qual ainda não consegui "atinar" Na Bimby! è o Puré de Batata. Eu sei que é mau dizer mas com muita pena e o triplo do trabalho continuo a preferir o do pass-vite.
Acho a receita do Livro base fica super liquida, também já ficou a batata tipo elástica, ou não a triyurou. (já tentei várias vezes... e nunca saíu bem!)
Alguém tem alguma sugestão/ receita fantástica de Puré de Batata?Obrigada