Fórum Tempo e temperatura

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Sex, 28/12/2012 - 18:29
#1
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11 respostas | Última entrada
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26/06/2013 - 18:11

Olá Smile

Estou com o mesmo problema. Tanto frango como por exemplo arroz branco ficam crus. 

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11/04/2013 - 16:03

Olá

Supostamente, a partir do momento em que se escolhe a temperatura, os 20 minutos já incluem o aquecimento até essa temperatura.

Abraço

 

Augusto

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11/04/2013 - 16:00

NULL

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10/04/2013 - 09:23

Então, imaginando que na receita diz 20 min, varoma, velocidade 4.Os 20 Minutos já contam com o aquecimento até ao ponto varoma, ou os 20 minutos só começam a contar a partir do momento em que se fixa a temperatura pretendida?Sou maçarico, tenho a bimby desde ontem! :P

 

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03/01/2013 - 17:39

Olá Gutes,

Neste caso, como a temperatura do leite pode variar, se não for alcançado a temperatura indicada deve programar mais alguns minutos, à mesma temperatura e velocidade.

 

Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

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03/01/2013 - 16:43

Olá Mixie

A receita foi de umas farófias. Os 3 minutos eram o tempo suposto para fazer o leite creme com as 12 gemas que levava.

Obrigado

Gutes( de Augusto)

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03/01/2013 - 11:59

Olá Gutes,

 

Pode, por favor, indicar a receita utilizada para que possamos ajudá-la? Um beijinho Mixie :mixie-big-smile:

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

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29/12/2012 - 15:41

Obrigado.

Ajudou e muito.

Bom ano de 2013 também.

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28/12/2012 - 20:09

Olá. Depende da temperatura a que usa os ingredientes. Por exemplo se for leite e o tirar do frigorifico estará mais frio e por isso demora mais tempo a atingir a temperatura indicada. É so acrescentar mais tempo e marcar a mesma temperatura. Espero ter ajudado. Bom Ano de 2013.

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28/12/2012 - 18:29

Boa tarde.

Quando numa receita diz: 3 minutos a 90º, reparei que passados os 3 minutos ainda não foi atingida essa temperatura. Será que é erro da receita ou será que estou a interpretar alguma coisa mal?

Obrigado

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