Fórum brioches quebradiços

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Qua, 17/03/2010 - 14:40
#1
Topo
4 respostas | Última entrada
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18/03/2010 - 11:00

Vou comprar fermento fresco e seguir essas dicas!

Bigsmile

 

 

Topo
17/03/2010 - 22:33

Patocas, a receita pede 40g de fermento de padeiro, não de fermento tipo royal.

 

Vê aqui a diferença entre os dois:

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/questoes-e-duvidas/3115/pao.html

 

Mas quanto a mim, até podes usar menos fermento, umas 20g de fermento fresco de padeiro será suficiente.

 

Beijinhos e bons cozinhados bombólicos.

Topo
17/03/2010 - 14:40

Olá!

Sou nova no mundo da bimby.

Numa de uma das minhas primeiras experiências fiz brioches da receita do livro base.

Mas estes ficaram muito quebradiços, e desfaziam-se muito.

Álguem sabe porque será?

Será que 40 g de fermento royal é de mais?

Obrigado

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