Fórum Como cozer pudim na varoma?
Mensagens:
Tenho uma duvida, vou fazer pudim de ovos pela primeira vez na bimby e tenho uma forma de pudim das normais com tampa, será que cabe na varoma, tenho medo que não consiga colocar a tampa da varoma. O que devo fazer?
Mensagens:
Tenho uma duvida, vou fazer pudim de ovos pela primeira vez na bimby e tenho uma forma de pudim das normais com tampa, será que cabe na varoma, tenho medo que não consiga colocar a tampa da varoma. O que devo fazer?
Mensagens:
ola! hoje fiz a receita de pudim flan do livro base! fiz tudo direitinho, cobri bem a forma com folha de alumino dobrando memso em volta, selando bem!. e nao mexi durante os 50 minutos, contudo no fim verifiquei que tinha entrado agua, tinha humidade em cima do pudim! esperei que arrefecesse e quando desenformei notasse que tinha entrado agua!
pergunto de nao será melhor usar a tampa da forma, de forma a evitar a entrado de água/vapor? foi a primeira vez que fiz e fiquei um pouco desiludida
obrigada
Mensagens:
Olá Tania Rui,
Fazendo como diz na receita corre sempre bem:) Faço muitas vezes e corre muito bem:)
Seguindo a dica da :mixie-smile: sertamente vai correr 5 estrelas.
Depois partilhe como correu
Mensagens:
Olá Tânia Rui, dou-lhe os parabéns por estar a usar a Varoma para fazer sobremesas.
Faço varias vezes esse e outros pudins na Varoma e correm MT bem, sem humidade.
Vai ver que com a dica da Mixie (papel cozinha e depois papel alumínio) vai cozer MT bem e sem agua no Pudim.
Ja agora sugiro q experimente os pudins vapor do livro Todo Vapo.. Vão ficar lhes óptimos!!!
Mensagens:
Olá Tânia Rui, dou-lhe os parabéns por estar a usar a Varoma para fazer sobremesas.
Faço varias vezes esse e outros pudins na Varoma e correm MT bem, sem humidade.
Vai ver que com a dica da Mixie (papel cozinha e depois papel alumínio) vai cozer MT bem e sem agua no Pudim.
Ja agora sugiro q experimente os pudins vapor do livro Todo Vapo.. Vão ficar lhes óptimos!!!
Mensagens:
Muito obrigada pelas dicas! 
Já estou a experimentar pudim de laranja. Coloquei 1000g de água e programei 50min (porque era o que vinha na receita) mas vou estando atenta. Estou a usar uma forma para pão de ló (do mesmo material das frigideiras anti-aderentes) que, por acaso, é quase-quase do tamanho da Varoma. Coloquei por baixo da forma papel vegetal e em cima da forma, à laia de tampa, papel de alumínio.
Mas... ainda tenho uma dúvida: o caramelo é mesmo necessário?
OBRIGADA. :mixie-big-smile:
- Ana Teles
Mensagens:
Olá Ana Luisa!
Ainda bem que quer exprementar porque os pudins ficam otimos.No livro base tem a receita do pudim flan onde se pode orientar. Uma dica importante é: para cada 30 minutos de cozedura na varoma deve colocar meio litro de agua, por isso sugiro 1 litro de agua para a sua receita. Não deixe de exprimentar porque tenho a certeza que vai ficar otimo.
Mensagens:
Olá Ana Luísa Teles!
Ainda bem que quer experimentar porque os pudins feitos na Bimby ficam óptimos.
Poderá guiar-se pela receita de pudim que vem no livro base, mas aqui vai ajuda. Para cozinhar na Varoma deverá programar 40minutos e colocar 1 litro de água, pois por cada 30minutos de cozedura na temperatura Varoma necessita no mínimo de meio litro de água. Durante o tempo de cozedura não mexa na Varoma para não perder vapor.
Utilize antes uma forma de alumínio, pois é um condutor de calor e assim vai garantir que fica bem cozido que pode não acontecer com uma forma de silicone.
Espero que corra tudo bem e que fique do seu aguardo.
Mensagens:
olá Ana Luisa ,
deve com certeza experimentar os pudins na varoma pois ficam ótimos.
em relação ao tempo necessário poderá seguir as orientações do pudim flan do livro base, que são cerca de 40 min, quantidade de água 1 litro e recomenda-se a não abrir a tampa da varoma.
Experimente pois vai valer a pena
Mensagens:
Tenho dúvidas relacionada com o tema:- quanto tempo deverei deixar um pudim a cozer na Varoma? e qual a quantidade de água? as formas de silicone também podem ser usadas na Varoma?Obrigada.
Mensagens:
Olá Tânia,
Sim, fez bem! 
Não é necessário colocar a tampa da forma do pudim. Basta tapar a forma com a folha de papel de cozinha, seguida da folha de alumínio e depois colocar a tampa da Varoma.
A sugestão do papel de cozinha é para absorver o vapor e evitar que se acumule líquido no pudim! :mixie-wink:
Espero ter ajudado;)
Beijinhos
Mixie
Mensagens:
Olá Tânia Rui,
Ao seguir as indicações da receita tudo deverá correr bem Possivelmente, o que pode ter acontecido, é ter usado uma forma que tenha tapado os orifícios da Varoma. É que assim o vapor não consegue sair e pode originar a subida de água até à Varoma e uma grande condensação de vapor. Para evitar que entre humidade para o pudim pode colocar papel de cozinha entre a forma e o papel de alumínio. :mixie-wink:
Espero que o próximo pudim saia na perfeição!
E se precisar de ajudar é só dizer :mixie-smile:
Beijinhos
Mixie