Fórum Polvo cozido
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Olá daniela vide
Eu experimentei fazer o polvo na varoma e ficou bom, mas cozi-o descongelado. Eu comprei-o congelado, mas deixei-o descongelar e só depois é que o cozi. Ficou bom. Não sei se é possível cozê-lo ainda congelado, eu não o fiz, porque tive medo de arriscar e ficar duro, provavelmente deve ser possível, mas deve ter de se aumentar o tempo de cozedura.
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Boa tarde:
Gostei desta alternativa, mas o polvo está congelado ou deixa-se descongelar?
Obrigada.
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Eu faço o polvo na varoma 
Coloco cerca de 700g de água, 1 alho uma folha de louro no copo. Ponho o polvo inteiro na varoma (cerca de 1500g)e tempero com sal. Programo 40 minutos vel 1, temperatura varoma. fica super macio. Fica a sugestão
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Olá scmr :mixie-big-smile:
Agora com a Bimby, acabou-se a panela de pressão! :mixie-wink:
Para cozer polvo na Bimby, sugerimos que siga as indicações da receita de arroz de polvo que vem no seu livro base:
Coloque no copo o polvo (até 1200g) cortado aos pedaços, 1 cebola, 100 g de água ou vinho tinto e programe 30 min/Varoma/ 
/vel 1 ½. Retire e reserve o polvo e a água da cozedura, caso a queira usar depois noutra receita com o polvo.
Tal como na panela de pressão, para que o polvo fique bem macio, deve ter sido previamente congelado. Depois basta descongelar e seguir esta preparação!
Vai ficar perfeito. :mixie-big-smile:
Beijinhos,
Mixie
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Olá
Quando faço polvo, cozo-o sempre na panela de pressão, mas agora que tenho a bimby, gostava de saber se é possível cozê-lo na bimby. Tenho dois receios, 1º que fique duro e 2º que fique desfeito com as lâminas.Se for possível, quanta água devo colocar por cada quilo de polvo, a que temperatura e por quanto tempo? Mais uma vez obrigada pela vossa ajuda.