Fórum Como fazer maionese grossa???

Fiz maionese de alho e estava com a consistência desejada até à fase de aromatização. Quando adicionou o alho e o vinagre balsâmico, talhou. A dica de retirar a maionese para um recipiente, de colocar um ovo e deitar sobre a tampa funcionou e ficou impecável. Obrigado pela dica!!!

Boa noite

Também tenho esse problema e não sei como resolver

Olá Teresa Bello Crespo,

A maionese costuma fazer imenso sucesso entre os nossos utilizadores.

Lembramos que na preparação da maionese, é muito importante que se siga a receita conforme vem indicado, pesando primeiro a gordura, que é depois adicionada, com a Bimby em funcionamento, pela tampa, com o copo de medida colocado para que vá caindo lentamente. 

Caso a maionese talhe sugerimos que retire a maionese do copo para um recipiente. Em seguida deite um ovo no copo e com a Bimby em funcionamento na vel 5 deve verter a mistura talhada sobre a tampa, com o copo de medida colocado.

Boa Tarde, experimente deitar o óleo em fio diretamente pela abertura da tampa até obter a textura desejada.

Cumprimentos