Fórum Cozinhar carne na BimbY

Eu também reparei essa semana que a Bimby demora mais que a panela de pressão. Meu feijão, por exemplo, demorou uma hora e vinte minutos na Bimby. Mas eu tb gosto da ideia de não passar dos 100º.

Alice, o problema da panela de pressão é que ao cozinhar a temperaturas tão altas, daí a rapidez, perdem-se os nutrientes dos alimentos...

Pois eu queixo-me do mesmo. Ainda esta semana fiz carne estufada e demorou uma eternidade, muito mais que os 30 ou 40 minutos.

Alias de uma próxima prefiro utiizar a "velha" panela de pressão.

Que a carne ficou saborosa isso ficou, mas o tempo que demora não justifica.

Isabel, a carne estufada na bimby é uma delícia!

Presumo que seja carne em cubos, cozinhada no copo, certo?

O tempo depende sempre do tamanho em que cortamos os cubos de carne, da qualidade desta e da quantidade de molho.

Mas numa receita normal, em que a carne cozinha com refogado, tomate, água e vinho branco, entre 30 a 40 minutos fica no ponto.

Beijinhos.