Fórum Farófias à Bimby - livro massas e doces
Mensagens:
Olá Belizinha,
Obrigada pelo seu comentário. A receita das Farófias foi testada por nós e está correcta.
Na preparação do Creme é importante que as gemas e o açúcar se encontrem à temperatura ambiente. Se quando os 8 minutos terminarem a consistência não estiver a seu gosto, programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.
Esperamos ter ajudado
Saudações Gastronómicas
Equipa Bimby
Mensagens:
Bom ano a todos!
Este Natal decidi fazer um doce muito apreciado mas pouco feito (até agora) porque dava muito trabalho / levava muito tempo. Encontrei a receita de farófias no livro massa de doces e lá fui experimentar!
A parte das claras saiu :mixie-big-smile: óptima! as claras crescem e ficam cozidas num instante, bem riginhas. O molho foi um flop competo das duas vezes que tentei.:((
A 1ª vez segui `a risca a receita que diz "1 colher de chá de amido de milho" e o molho ficou completamente liquido. Pensei que houvesse um engano na receita pois 1 colher de chá para 500g de leite de facto não é nada. Da 2ª vez juntei ao leite 2 colheres de sopa de amido de milho e o molho ficou novamente uma porcaria pois em vez de engrossar a farinha ficou toda assente no fundo da taça numa pasta dura. Podem ajudar-me a perceber o que correu mal?
As farófias são boas é com aquele leite creme cremoso e não com um molho sem graça todo líquido...:mixie-kiss: