Fórum Pão

Olá Anabela,

Parabéns pela a aquisição da sua Bimby! Vai ver que com o tempo o seu marido vai render-se aos encantos da Bimby quando experimentar as delicias que a Bimby faz e quando perceber que a Anabela vai passar menos tempo na cozinha

Quanto ao pão alentejano, sugerimos que experimente a receita do pão saloio que está no seu livro base... é delicioso

beijinhos

Mixie

Olá boa noite.

eu sou novata com as receitas da bimby e claro levo algum tempo a pesquisar truques para ver se as coisas nao me falham, até porque a entrada da bimby cá em casa foi problemática, naos abia que os homens tinham ciumes de uma maquina!!! mas pronto com o tempo vou fazer com que esse ciume todo e mau estar desapareça. Uma das coisas que adoramos cá em casa é o pão alentejano que compro na padaria. Mas gostava de experimentar a fazer na bimby, alguem tem uma receita que me possa dar?

Obrigado

Olá!

Costumo fazer sempre a receita do "Pão ao Vapor" do livro "A Todo o Vapor da Bimby" e coloco a massa na forma do pão de forma. Aliás, esta receita dá perfeitamente para 2 formas, ié, 2 pães.

Como não costumo ter fermento de padeiro uso o fermento das saquetas e para levedar ponho a forma com a massa dentro do microondas (sem estar a trabalhar).

Vale a pena tentar outra vez. O pão saloio é fabuloso, o Pão alentejano também é excelente mas tem  outro processo. E ainda há outra receita do novo livro base, acho que se chama Massa base que também sai óptimo. O pão lá em casa é todo da Bimby.

Mto obrigada pela ajuda. Vou tentar fazer outra vez! O meu pão saloio ainda não saiu muito bem!

Mto obrigada pela ajuda. Vou tentar fazer outra vez! O meu pão saloio ainda não saiu muito bem!

Quando ponho o pão a cozer coloco, no "chão" do forno, na base do forno, uma taça (daquelas que usam para servir o arroz no take-away) de aluminio, com água. Se for um tabuleiro com muita água não deixa cozer bem o pão. Basta uma taça que suporte o calor do forno e com cerca de 1,5 dl de água. É o suficiente para o pão ficar mais estaladiço. ADORO o pão da bimby e já experimentei quase todas as receitas dso livros. Noto é que os que levam farinha integral tornam-se mais esfarelados, mas os de compra também são assim.

Qd diz colocar um tabuleiro com água, refere-se ao tabuleiro em que coloca o pão?

Obrigada pela ajuda

Olá! Eu faço muitas vezes a receita de pão saloio. Faço a receita como está no livro mas depois faço 2 pães médios (em vez de 1 grande). O meu forno tem várias prateleiras, eu ponho na 2ª a contar de baixo, de modo a que o pão fica +- no centro do forno. Cozem em 30 minutos. Não esquecer de colocar o tabuleiro com água dentro do forno. Fica o pão mais estaladiço. Para saber se o pão está cozido pego nele (com a luva calçada) e sinto o peso. Quando está cozido fica mais leve.

Boas receitas