Fórum TM6 não atinge temperatura caramelo

Olá!

Tenho a TM6 há aproximadamente um ano e já fiz muitas vezes caramelo e toffees de caramelo entre outros. Sempre resultou bem até há umas semanas para cá.
Ultimamente:

- sempre que faco caramelo noto que o caramelo não atinge o ponto (ficando muito mais claro do que antes)

- sempre que faco toffees de caramelo eles ficam super moles, não atingindo a dureza pretendida.

Uso exactamente os mesmos ingredientes, quantidades e receitas guiadas que usava anteriormente.

Daqui depreendo que existirá algum problema com a temperatura da máquina que nao será atingida. Qual a vossa opinião? Há alguma forma de eu verificar se a tempreatura atingida é a correcta? O que devo fazer?

Obrigada desde já pela atencão.