Bimby®
12min
Todos
12min
dose/s
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Nível
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- TM31
published: 30.05.2012
alterado: 01.06.2012
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lde leite
- 1 iogurte natural
- 1 mão cheia de folhas de lúcia-lima
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- No copo, coloque o leite, o açúcar e as folhas de lúcia-lima e programe 10 Min/ Vel 2/ 90ºC. Retire as folhas, deixe arrefecer até aos 50ºC e junte o iogurte. Programe 30 Seg/ Vel 3. Retire o copo e abafe bem com um cobertor polar. Deixe repousar 8 horas.Programe 30 Seg/ Vel 3 e deite os iogurtes nos frascos previamente esterilizados.Utilizo frascos de vidro de polpa ou sumo, tapo com um pouco de película aderente e só depois coloco a tampa de metal (para que o iogurte não esteja em contacto com este).Preço total : leite (0.54€ ) + iogurte natural (0.15 €)
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
o Leite é pasteurizado ou pode ser UHT?
o Leite é pasteurizado ou pode ser UHT?
o Leite é pasteurizado ou pode ser UHT?
Obrigada pelo cuidado, Pacgirl! :mixie-big-smile:
Ficamos à espera de mais receitinhas assim boas!!
Beijinhos,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
:O
Obrigada, já corrigi... O engano foi ao fazer copy/ paste, pois têm toda a razão! Ainda hoje fiz estes iogurtes maravilhosos...
É mesmo a 90ºC!!!
Olá Lozinha :mixie-angry:
É essa mesma a nossa recomendação, não aquecer o leite a mais de 90ºC, para que não transborde.
Sugerimos que use o tempo indicado na receita: 10 min/90ºC, deixando que arrefeça até aos 50ºC ainda com a lúcia-lima em infusão, para aromatizar o leite.
Depois retire a lúcia-lima e prossiga com a receita.
Devem ser muito bons! :mixie-big-smile:
Esperamos ter podido ajudar!
Beijinhos :mixie-wink:
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
O leite a esta temperatura, não sobe pelo copinho e deita para fora? Tinha a impressão que para que tal não acontecesse o ideal era não ultrapassar os 90 Graus...
Olá Pacgirl :mixie-big-smile:
Devem ficar uns iogurtes bem aromáticos! Que bom. :mixie-big-smile:
Obrigada por partilhar connosco!
Beijinhos,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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