Bolos e Biscoitos Bolos e Biscoitos

Bolo de iogurte com curd de morango e framboesa

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Bimby®
30min
Todos
30min
dose/s
-- --
Nível
--
  • TM31
por pacgirl
published: 06.06.2012
alterado: 06.06.2012
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Ingredientes

  • Ingredientes para o bolo:
  • 6 ovo, s
  • 2 danoninhos de morango
  • 3 chávenas* de farinha
  • 3 chávenasde açúcar
  • 3/4 de chávenade óleo
  • 2 c. chá fermento
  • 8 morango, s para o bolo + s q.b. para a cobertura
  • Ingredientes para o Curd:
  • 200 gde morangos + framboesas
  • 1 ovo
  • 75 gde açúcar
  • 70 g de manteiga sem sal
  • 5 gde amido de milho (Maizena)
  • 1/2 folha de gelatina
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Etapa de preparação

  1. Unte uma forma redonda sem buraco e forre o fundo com papel vegetal para garantir que não agarra. Ligue o forno a 180ºC.

    Coloque os ovos inteiros com o açúcar no copo e programe 6 min/ vel.3,5/ 37ºC e depois 6 min/ vel. 3,5. Junte o óleo e os danoninhos e programe 15 seg / vel. 3. Acrescente a farinha e o fermento e programe 30 seg / vel. 3.

    Lave
    e parta os morangos aos pedaços. Polvilhe-os com um pouco de farinha
    para não irem para o fundo da forma. Acrescente-os à massa e envolva
    cuidadosamente com a espátula.

    Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45
    minutos ou até estar cozido. Faça o teste do palito na parte mais
    central do bolo antes de o retirar do forno. Deixe arrefecer uns minutos antes de desenformar e depois deixe-o arrefecer completamente sobre uma grelha.

    Prepare o Curd:

    Coloque a folha de gelatina de molho em água fria. Coloque os restantes ingredientes no copo da Bimby e programe 20 seg/ 90º/ vel. 4 e depois 7 min/ 90º/ vel. 4. Adicione a folha de gelatina e programe 20 seg/ vel. 7-9.

    Corte o bolo ao meio com a ajuda de uma faca ou cortador e recheie o bolo com metade do curd já frio. Coloque a parte superior do bolo e cubra-a com o restante curd. Lave e fatie os morangos e disponha-os na parte superior do bolo.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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