Bimby®
40min
Todos
40min
dose/s
6
dose/s
Nível
Médio
Ingredientes
RISOTTO COM FRANGO E LINGUIÇA
- 1000 g de água
- 1 cubo de caldo de legumes ou carne
- 50 g de azeite
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 50 g de pimento vermelho
- 1/4 talo de aipo
- 400 g de arroz para risotto
- 250 g de vinho branco
- q.b. de pimenta
- 1 colher de chá de sal
- 70 g de manteiga
- 200 g de queijo parmesão ou da ilha
- 150 g de frango aos cubos
- 150 g de linguiça
- q.b. salsa
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar o queijo e triturar durante: 10 segundos / velocidade 5
Retirar e reservar. Ignorar este passo se comprar queijo já ralado. - Aquecer o azeite durante: 3 minutos / Temperatura 120º / Velocidade 1
- Juntar as cebolas, o aipo, os alhos, o pimento e picar durante: 6 segundos / Velocidade 5
- Refogar durante: 7 minutos / Temperatura 100º / Velocidade 2
- Juntar o arroz e o vinho, envolver muito bem com a espátula e deixar cozer durante: 8 minutos / Temperatura 100º / Velocidade colher inversa
"Velocidade inversa" - Verificar se o arroz absorveu o vinho, se não tiver absorvido, deixar cozer durante mais: 2 minutos / Temperatura 100º / Velocidade colher inversa "Velocidade inversa"
- Cortar a linguiça às rodelas.
- Juntar a água, o cubo de caldo, o sal, a pimenta, a linguiça e os cubos de frango, envolver tudo muito bem com a espátula e deixar cozer durante: 15 minutos / Temperatura 90º / Velocidade colher inversa "Velocidade inversa"
- Retirar o copo e colocar o conteúdo numa travessa, juntar a manteiga e o queijo préviamente ralado no passo 1, e envolver com a espátula. Tapar e deixar repousar 2 minutos.
- Polvilhar com salsa e servir.
RISOTTO BASEADO NA RECEITA BASE DO JAMIE OLIVER
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá BrJt,
Humm.. Que delícia! Adorei a sugestão. Tenho de experimentar logo ao jantar.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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