Bimby®
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Nível
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- TM31
published: 01.01.2014
alterado: 03.01.2014
Ingredientes
- 300 gde camarão cozido com casca
- 1 cebola, média
- 2 dentes de alho
- 20 gde pimento verde
- 100 gde polpa de tomate
- 50 g de azeite
- 30 g de farinha
- sal, pimenta e cominhos qb
- 1 malagueta
- 2 raminhos de salsa picada
- 1 lde água
Acessórios
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Espátula
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- receita tirada de outro blogDescasque o camarão e reserve as cascas e as cabeças. Coloque-as no copo, junte 500ml de água e a malagueta. Cozinhe durante 5 minutos na velocidade 4, e temperatura 100º.Coe o fumet e reserve.Pique no copo limpo a cebola, os dentes de alho, o pimento e o azeite, por 5 segundos na velocidade 5. Adicione a polpa de tomate e os cominhos e refogue durante 5 minutos na temperatura Varoma e velocidade 1. No fim deste tempo triture tudo na velocidade 7 durante 1 minuto ( ao triturar alimentos quentes deve fazê-lo progressivamente: velocidade 3,5,7 nunca ultrapassando a velocidade 7 ).Junte o fumet reservado, a farinha e 500ml de água. Tempere com a salsa picada e sal. Cozinhe por 10 minutos, na velocidade 4 e temperatura 100º.No fim do tempo incorpore os camarões e sirva com pedacinhos de pão torrado.
Sugestão: se não tiver pão torrado pode partir grosseiramente uma tosta, o efeito será semelhante.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Muito boa! ! Apenas troquei a salsa por coentros e não usei pimento porque não gosto, de resto achei fácil de fazer e saborosa. Obrigada pela partilha.
Alterado! Obrigado
Olá lmir37,
Deve ficar muito saboroso no entanto deixo aqui um alerta, ao triturar alimentos quentes deve fazê-lo progressivamente: velocidade 3,5,7 nunca ultrapassando a velocidade 7 ao triturar alimentos quentes.
Sugiro que retifique este ponto na sua receita e que consulte as normas de segurança no nosso site:
http://bimby.vorwerk.pt/pt/bimby/maquina-de-cozinhar-conselhos-de-seguranca/
Um beijinho e bons cozinhados Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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