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Bimby®
20min
Todos
40min
dose/s
4 dose/s
Nível
Fácil

Ingredientes

Creme de Cogumelos - Filipa Gomes

  • 1 doses azeite
  • 2 colher de sopa manteiga c/ sal
  • 3 unidades chalotas
  • 4 dentes alho
  • 1 chávena cogumelos shitake
  • 4 chávena cogumelo Paris
  • 1 pitada sal grosso
  • 1 pitada pimenta branca
  • 1 ou 2 chávena caldo de galinha
  • 2 colher de chá amido de milho
  • 1 chávena leite
  • 1 chávena natas
  • 1 dose folhas frescas de salvia
  • 1 dose manteiga

Acessórios

  • Espátula
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  • Tampa do copo
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Refogar
  1. Coloca o azeite e a manteiga no copo.
    Adiciona as chalotas e pica 5 seg/Vel 5.
    Refoga 3 min/120°C/Vel 1.
  2. Junta os alhos, os cogumelos shitake e os cogumelos brancos.
    Refoga 5 min/120°C/Vel 1, sem o copo de medida.
  3. Cozinhar
  4. Adiciona o caldo de galinha, sal e pimenta branca.
    Cozinha 15 min/100°C/Vel 1.
  5. Dilui o amido de milho num pouco de caldo e junta à sopa.
    Cozinha 5 min/90°C/Vel 2.
  6. Adiciona o leite e as natas.
    Cozinha 5 min/90°C/Vel 2.
  7. Tritura a sopa 1 min/Vel 5-7, aumentando gradualmente até ficar homogéneo.
  8. Numa frigideira, derrete manteiga e frita as folhas de sálvia até ficarem crocantes.
  9. Serve o creme quente, decorado com as folhas de sálvia e uma pitada de pimenta branca.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM6 image
    Receita criada para
    TM6
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

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    Receita criada para
    TM31

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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