Variante de Choux de Bacalhau

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Etapa de preparação

1 -Coloque uma taça sobre a tampa da bimby e peses a farinha, junte o fermemto e reserve.

2 - Coloque no copo limpo a salsa e pique 5seg/vel5. Reserve.

3 -Deite no copo a água e o Atum e programe 6min/100º/"Velocidade inversa" .

4 - Com a ajuda do cesto, coe o Atum e reserva a água da cozedura.

5 - Coloque no copo limpo o Atum e desfie 5seg/"Velocidade inversa" /vel 4.

6 - No copo coloque 250 gr da água reservada, a manteiga, a cas de limão e programe 3min/100º/vel1.

7 - Retire a casca do limão. Junte a mistura da farinha reservada de uma só vez e programe 15 seg/vel 4. Retire o copo da base espere um pouco até que a temperatura atinja os 50ºC. Verifique a temperatura colocando de novo o copo na base.

8 - Pré-aqueça o forno a 200º.

9 - Numa taça e com a ajuda de um garfo bata os ovos. Programe 20seg/vel 4 e deite os ovos através do bocal da tampa.

10 - Junte o Atum, a salsa, o sal, a pimenta e programe 10seg/vel 4.

11 - Com a ajuda de 2 colheres, disponha pequenos montes de massa num tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno cerca de 30 min

DICA : Acompanhe com arroz branco