Fórum Coalho

Olá Sílvia,

Há receitas para outro género de quijo fresco, com uma consistência mais próxima da ricota/requeijão, em que se usa vinagre ou sumo de limão para coalhar o leite.

Temos uma receita cá partilhada por uma cliente:

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/6987/ricotta.html

Beijinhos  :mixie-big-smile:

Mixie

Li algures que se pode substituir por sumo de limão... Que achas Mixie?

Olá Nancy,

Para fazer este queijo fresco é mesmo necessário o coalho, pode ser líquido ou em pó.

Mas encontra-se nas farmácias, pode não ser em todas, mas hoje em dia, com tantas Bimbys a fazer queijo fresco, já se tornou mais comum. :mixie-wink:

Beijinhos,

Mixie

Olá Nancy,

Nas grandes cidades nem todas as farmácias têm, mas em algumas é possível encomendar.

Boa sorte! E em breve já vai estar a fazer os seus queijinhos frescos na Bimby. :mixie-wink:

Beijinhos,

Mixie