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Qui, 06/10/2011 - 17:47
#1
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5 respostas | Última entrada
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18/10/2011 - 17:41

Olá Sicaf,

Ambas as soluções são boas como forma de substituir o fumet! :mixie-wink: Deve ter ficado uma delícia esta caldeira!

Beijinhos

Mixie

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

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06/10/2011 - 20:02

Muito obrigado pela sugestão, estou a pensar fazer a caldeirada de marisco. Vou fazer com miolo de camarão e delícias do mar ou miolo de ameijoas. Para substituir o fumet coloco tres colheres de sopa de marisco com 500g de água ou a mesma quantidade de água com um caldo de marisco?

 Muito obrigado

 Susana Party

 

Topo
06/10/2011 - 17:59

Olá Susana

Podes sempre fazer uma bela duma caldeirada (presumo que gostes de peixe, que não aches piada só ao bacalhau). Já fiz 2 vezes caldeirada à "moda" da Bimby (receita do livro base e ficou uma delicia. Acho que é um prato bastante tradicional.

Espero que tenha dado pelo menos para teres uma ideia.

 

Boa sorte Wink

 

Topo
06/10/2011 - 17:47

Olá

 

Este fim-de-semana tenho visitas e não sei que fazer para o almoço… Adoro cozinhar e faço bastantes pratos mas são todos muito “modernos”. O meu tio é muito tradicional e não sei o que preparar. Alguém me pode ajudar? Algo tradicional que não seja muito complicado e que não leve bacalhau, porque não gosto…

 

Muito obrigado a todos

 

Susana Party

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