Creme de ervilhas com queijo philadelphia light

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Etapa de preparação

1. Coloque no copo o bacon, o azeite e refogue 10min/Varoma/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau"

2. Com ajuda de um garfo retire o bacon e reserve. Mantenha a gordura no copo.

3. Adicione a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.

4. Adicione as ervilhas, a água, o caldo de legumes e programe 30 min/100ºC/vel 1

5. Adicione 100g de queijo e programe 1.30 min e vá progressivamente até à vel 7.

6. Reserve 1 c. sopa do bacon para decorar. Junte o restante ao creme e envolva com a ajuda da espátula.

7. Sirva em cada prato o creme guarnecido com uma c. de chá de queijo e polvilhado com o restante bacon.

Nota: Ao triturar a sopa faça-o progressivamente, vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

Créditos: Revista Bimby #5 Abril 2011 pág 31.