Está aqui:
4
Ingredientes
Tarte de Lamego
- 200 grama amêndoa, Sem pele
- 3 unidade ovos, Inteiros
- 6 unidade gemas de ovo
- 180 g água
- 1 unidade casca de limão
- 1 unidade massa folhada
-
6
-
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
-
5
Etapa de preparação
- Coloque no copo as 100 g de açúcar e pulverize por 15 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a amêndoa e pique 20 segundos na velocidade 7. Retire e reserve.
Coloque no copo as 400 g de açúcar, as casquinhas de limão e a água e programar 8 minutos, varoma, velocidade 2.
Num recipiente, colocar as 6 gemas e os 3 ovos inteiros e mexer bem. Passar depois por um coador.
Insira no copo a borboleta e programar 2 minutos a 100°C na velocidade 2, enquanto adiciona em fio e através do bocal da tampa, a mistura de gemas e ovos. Retire a mistura para uma taça e deixe arrefecer por uns minutos. Envolva então a amêndoa reservada, envolvendo-a delicadamente.
Forre uma tarteira de fundo amovível, com a base de massa folhada, mantendo o papel vegetal para ajudar depois a desenformar (apenas recorto o excesso) e com um garfo, picar toda a base.
Verter a mistura de ovos e amêndoa e polvilhar com metade do açúcar em pó.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC por 20 a 25 minutos.
Depois de arrefecer na totalidade, decorar com o restante açúcar em pó.
10
Acessórios
-
Espátula
comprar agora -
Copo completo Bimby® TM6
comprar agora
11
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá boa tarde Marisa! Em total quanto é o...
Olá boa tarde Marisa! Em total quanto é o açúcar? Creio que não o puseste ou eu não o encontrei!! 😉😘
angela