- TM5
Ingredientes
- 1,2 litro leite
- 30 grama coco, ralado
- 125 grama iogurte natural
- 200 grama ananás fresco
- 80 grama açúcar
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no
"Tampa fechada" da Bimby 400ml do leite e o coco ralado. Programar 6 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 1.Triturar 1 minuto progressivamente da velocidade 5 até à 7. Coar este leite de coco, usando coador de malha fina e reservar. (julgo que se pode substituir esta fase por uma lata de leite de coco mas torna a receita mais cara).
Colocar no
"Tampa fechada" da Bimby o restante leite (800 ml), o iogurte e programar 5 minutos, temperatura 50º, velocidade 3. Colocar a mistura num jarro fechado hermeticamente e deixar fermentar abafado em local aquecido, pelo menos durante 8 horas.No
"Tampa fechada" da Bimby limpo, colocar o ananás cortado em pedaços e triturar 10 segundos, velocidade 7. Programar 8 minutos, temperatura 120º, velocidade 1. Reservar e deixar arrefecer esta compota.Depois das 8 horas de fermentação do iogurte, colocar no
"Tampa fechada" da Bimby, o iogurte e a compota, tapar, e programar 20 segundos, velocidade 4. Repartir por frasquinhos e reservar no frigorífico até consumir.
Leite de coco
Dica
traduzido do blog://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2016/06/08/como-preparar-yogur-liquido-de-pina-colada-con-thermomix/
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Experimentei fazer esta receita mas alterei um pouco. Não misturei nos passos finais, o iogurte com a mistura de ananás e côco.
Coloquei a mistura no fundo dos corpinhos, seguida do iogurte e meti na iogurteira.
Pros: sabor espetacular, cremosos.
contras: mais trabalho que o usual, sobras de coco
obrigada por partilhar, porque apesar dos contras vou usar certamente a receita para fazer a o preparado de ananás.
Obrigada!
Olá MScarllati,
Que excelente ideia. Ótima sugestão, tenho mesmo de experimentar.
Obrigada pela partilha.
:mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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