- TM5
Ingredientes
- 250 g arroz negro
- 1200 g água
- q.b. sal
- 1 Cenoura Grande, em palitos (+-250grs)
- 1 courgete média, em palitos (+-250grs)
- 50 g pimento verde, em tirinhas
- 50 g pimento vermelho, em tirinhas
- 1 talo de aipo
- 100 g cebola
- 1 dente de alho
- 1 c. chá sementes de funcho, ou em alternativa um raminho de endro (facultativo)
- 250 g miolo de camarão descascado
- 250 g lulinhas inteiras
- 1 folha de alga Nori, (facultativo)
Acessórios
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Cesto coador
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar a água, sal q.b e o arroz e cozinhar conforme o tempo sugerido pela marca (15-18 minutos)/100ºC/
"Velocidade inversa" /veloc.1Escorrer o arroz para o cesto da Bimby, por água fria corrente e reservar.
No
"Tampa fechada" , colocar a cebola, o dente de alho, as sementes de funcho ou um pouco do endro se estiver a usar, e triturar 5 seg./veloc..7Adicionar a cenoura, a courgete, o aipo em pedacinhos, a alga nori e estufar 15 min./100ºC/
"Velocidade inversa" /
"Colher de pau" Se não gostar do pimento "al dente" adicione nesta fase também.
Senão, adicione só na fase seguinte.
Adicionar o miolo de camarão, as lulinhas inteiras, o pimento se não tiver adicionado antes, e cozinhar 5-8 minutos/100ºC/
"Velocidade inversa" /"Colher de pau" Adicionar os legumes e marisco ao arroz reservado e misturar.
Servir de imediato ou como salada fria.
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Dica
Antes de adicionar os legumes ao arroz, se achar que está com muito liquido, escorra um pouco desse liquido, para não ir junto para a salada.
Esta receita é um misto de adaptação de receita encontrada no site de receitas italiano da Bimby, com adaptação/adição de mais ingredientes por mim.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá MScarllati,
Adoro o aspeto com que ficou. Demora muito tempo a receita?
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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