Iogurte de côco, amêndoa e mel

Editar

Etapa de preparação

1. Numa frigideira anti-aderente, colocar o côco ralado e as amêndoas e deixar tostar. Quando o côco começar a ficar levemente tostado, retirar e adicionar ao "Tampa fechada" . Programar 20seg/vel 7-9. Baixar os resíduos com a espátula.

2. Adicionar cerca de 250gr de leite e programar 1min30seg/vel 7-8. Adicionar o restante leite, o leite em pó e o mel. Programar 1min/vel 4-7.

3. Programar 4min/50ºC/vel 4. Findo o tempo adicionar o iogurte natural, e programar 20seg/vel4.

4. Distribuir o preparado pelos copos e levar à iogurteira, por um período de 12h.

5. Retirar e colocar no frigorífico até 4h (aproximadamente) antes de consumir.

 

Nota 1: o leite em pó, poderá ser dispensado, pois a textura do iogurte será suportada pelo côco e amêndoa ralados.

Nota 2: para quem pretender um iogurte mais doce, deverá aumentar a quantidade de mel, ou adicionar açúcar a gosto.