Bimby®
50min
Todos
50min
dose/s
6
pessoa/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Caracóis
- 500 grama caracóis
- 1 unidade cebola
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 50 grama polpa tomate
- 30 grama azeite
- 2 colher de chá orégãos
- 40 grama vinho tinto
- 100 grama água
- 1 chouriço
- sal grosso, q.b
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Preparação:
Lavar muito bem os caracóis, passando várias vezes por água e esfregando bem para irem soltando a goma. Quando a água ficar transparente, significa que estão limpos.
Colocar os caracóis no copo e seleccionar 15 min/temp 37º/velocidade colher Inversa. Depois desse tempo, voltar a seleccionar 15 min/60º/velocidade colher inversa. Desta forma garantimos que eles não recolhem. Retire e reserve juntando o sal grosso. Retire a espuma que conseguir.
Coloque no copo a cebola, o alho, a polpa de tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5. De seguida, junte o louro e refogue 5 min/ 120º/ vel 1.
Adicione os oregãos, o vinho tinto, a água, os caracóis e o chouriço e programe 15 min/ 120º/vel Colher Inversa. Deixe repousar no molho mais 5 a 10 minutos, dentro do copo, para apurar mais. Bom Apetite
Dica
Recipiente para lavar os caracóis;
Pirex para servir
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Inês
Quando é para colocar os caracóis depois de os lavar não leva água, não leva nada? Apenas os caracóis?
Obrigada 😊
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