Torricados da Bimby

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Etapa de preparação

Colocar o azeite com o alho fatiado fino no "Tampa fechada"  e programar 3 minutos, temperatura Varoma em colher inversa  "Velocidade inversa" .

 Adicionar as courgettes, a cenoura fatiada fina, os tomates fatiados e por fim o molho inglês e o molho de soja, algum sal e pimenta, programar 15-20 minutos, temperatura Varoma em colher inversa "Velocidade inversa"  . Entretanto, enquanto se preparam os legumes, cortar em fatias o pão Alentejano, não muito grossas,ou se for uma Baguete, cortar ao meio e colocar as fatias numa travessa que depois possa ir ao forno.

Após terminado o estufado de legumes colocar encima de cada fatia do pão uma ± 1 colher de sopa do preparado e colocar por cima uma fatia da mozarela ou uma do queijo de cabra (não muito alta). Colocar no forno a 200º aproximadamente 10 a 15 minutos, ou então até verificar que a mozarela fundiu.

Pode ser servido como entrada ou então se se colocar uma fatia de carne assada, farinheira ou outro enchido, pode ser uma excelente refeição. É delicioso.