Empadão de Arroz com queijo

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Etapa de preparação

1º Passo: CARNE

1º Colocar a cebola, alhos, cenoura e chouriço/linguiça no colo e picar 10 segundos na Vel 5

2º Fazer descer os resíduos no copo, juntar a polpa de tomate e o azeite e programar 7 minutos, com temperatura 100 ºC, Vel 2

3º Durante esta parte, temperar a carne picada a gosto, com sal, pimenta, ervas aromáticas, alho em pó. Quanto acabar o passo anterior, juntar os caldos e a malagueta no fundo do copo, juntar a carne desfazendo com as mãos e colocar a colher de sopa de massa de pimentão e envolver tudo muito bem com a espátula. Programar 10 minutos na temperatura 100 ºC, Vel. colher inversa ("Colher de pau"  "Velocidade inversa" )

4º Quanto acabar o tempo, abrir o copo e com a ajuda da espátula envolver bem novamente. Provar e retificar os temperos. Programar outros 10 minutos na temperatura 100 ºC, Vel. colher inversa ("Colher de pau"  "Velocidade inversa" )

5º Quanto acabar, retirar a carne e reservar num recipiente.

 

2º Passo: ARROZ

Sem lavar o copo, colocar os 800 grs de água, inserir o certo e o arroz. Programar 25 minutos, na temperatura 100 ºc, Vel 4

 

3º Passo: Montar e ir ao Forno

Num pirex de ir ao forno, colocar uma cama de arroz. Por cima disso, colocar fatias de queijo fatiado lado a lado (sem se sobrepor). Depois, colocar a carne com a ajuda de uma colher de escorrer (para não ir demasiado líquido e deixar a camada de baixo ensopada). Aplicar outra camada de queijo fatiado e cobrir tudo com o restante arroz.

Levar ao forno para tostar o arroz de cima.

Bom proveito!