Bimby®
35min
Todos
1h 15min
dose/s
6
dose/s
Nível
Fácil
- TM31
published: 12.11.2016
alterado: 12.11.2016
Ingredientes
LASANHA PERÚ com FARINHEIRA
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 30 g azeite
- 1 folha de louro
- 400 g carne perú picada
- 1 farinheira, (sem pele)
- 300 g folhas de espinafre, se usar congelados, descongele-os primeiro
- 800 g molho bechamel, feito na Bimby
- placas de lasanha q.b.
- 150 g queijo ralado, da ilha ou mozarela
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite. Pique 6seg/vel5
Junte a folha de louro e refogue por 5min/100ºC/vel1
Entretanto, pode temperar a carne de perú picada com um pouco de sal, pimenta e um pouco de vinho branco. Quando o refogado terminar, juntar a carne e cozinhar 10min/100ºC/vel.Invertida 1
"Velocidade inversa"
Junte a farinheira (sem pele) e junte à carne até desfazer por 5min/100ºC/vel.Invertida 1"Velocidade inversa"
Já com os espinafres previamente descongelados e escorridos, adicione-os ao recheio e cozinhe até que murchem 3min/100ºC/vel.Invertida 1"Velocidade inversa"
Retire para uma tigela e reserve - Faça o molho Béchamel.
Existem várias receitas. Eu mantenho-me fiel ao livro-base Bimby, embora, para esta receita, tenha acrescentado 200g da água dos espinhafres, 10g farinha e 20g de manteiga.
Num pirex de ir ao forno, coloque um pouco do molho e espalhe bem por todo o pirex.
Disponha as placas de lasanha até cobrir o fundo e coloque cerca de metade do recheio de perú. Cubra com mais um pouco de molho Béchamel, tape com mais placas e, sobre estas, o restante recheio. Coloque um pouco do molho Béchamel, tape com as placas e espalhe, generosamente, a lasanha com o molho que sobrou.
Polvilhe com o queijo ralado, cubra com papel de alumínio e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por 40min.
A 10min do fim do tempo, remova o papel alumínio e deixe gratinar.
Sirva com uma salada gourmet.
Para o recheio
Montagem da Lasanha
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá RithaS,
Deve ser divinal. Já agora como é a sua salada gourmet?
Fiquei curiosa.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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