Creme de Feijão Branco com Alecrim e Quinoa

Etapa de preparação

1º) Pulverizar o feijão no copo bem seco: 40 seg/Vel 10. Retirar e reservar.

2º) Colocar no copo cebolas, alhos e azeite : picar 5 seg/Vel 5 e refogar 7 min/Varoma/Vel 1

3º) Juntar a água, a couve e a curgete partidas em pedaços, o caldo de legumes, o alecrim, os cominhos, a quinoa (directamente do pacote, sem lavar) e o feijão pulverizado reservado. Misturar tudo 10 seg/Vel 5 e cozinhar 25 min/100ºC/Vel 1

Opção :neste passo juntar também 100 g de cenoura dentro do copo, e misturar 10 seg/Vel 5. Depois colocar a Varoma com 300 g de espinafres e programar 25 min/ temp. Varoma/ Vel 1

4º)Triturar o creme durante 2 min indo progressivamente até à velocidade 7. Servir de seguida.

Caso se tenha colocado a Varoma com espinafres, retirá-la primeiro, colocar o copo-medida e triturar a sopa durante 2 min, indo progressivamente até à velocidade 7. Retirar os espinafres de dentro da Varoma e colocá-los num recipiente de servir, deitar-lhes o creme de feijão por cima. Servir de seguida.