Bimby®
20min
Todos
1h 40min
dose/s
4
pessoa/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 27.11.2017
alterado: 28.11.2017
Ingredientes
Moelas
- 1000 g moelas
- 200 g vinho branco
- 100 g água
- 100 g polpa de tomate
- 60 g azeite
- 1 cebola branca
- 3 dentes de alho
- q.b. Piripíri
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1) Colocar no
"Tampa fechada" a cebola e os alhos, picar 5seg/vel.6, baixar das paredes do "Tampa fechada" com a espatula o picado.
2) Juntar o azeite, refogar 5min/120º/vel.1.
3) Adicionar a polpa de tomate, programar 2min/120º/vel.1.
4) Adicionar o vinho, a água, o piripíri e sal q.b, misturar 15seg/vel. progressiva de 5 a 7.
5) Colocar a borboleta, juntar as moelas (partidas ao meio), programar 60min/100º/vel.
"Velocidade inversa" /vel.
"Colher de pau" ,(vigiar se é preciso acrescentar água).
6) Programar mais 10min/120º/vel."Velocidade inversa" /vel."Colher de pau" , (retirando o copinho da tampa para apurar o molho e acabar de cozer).
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Flávio Paradela,
Humm.. Estas moelas têm um aspecto delicioso!
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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