- TM31
Ingredientes
- 300 g Cogumelos
- 2 cebola, s
- 2 dentes de alho
- 1 litrode caldo de galinha
- 2 colheres de margarina
- 4 colheres de vinho branco
- 1 ramo de salsa
- 3 gemas de ovo
- 1 pacote de natas
- Sal e pimenta q.b.
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Picar a salsa na Velocidade 7. Reservar.
- Picar os cogumelos na Velocidade 5. Reservar.
- Picar a cebola e o alho, na velocidade 7 durante 10 segundos. Adicionar a margarina e colocar na V1, temperatura varoma, durante 5 minutos.
- Numa panela à parte, fazer o caldo de galinha, com um caldo knorr. Adicionar o mesmo ao copo, temperatura 100º, Velocidade 1, durante 15 minutos.
- Triturar 1 minuto progressivamente até à velocidade 7.
- À parte, bater as natas com as gemas e adicionar ao copo.
- Juntar a salsa picada e temperar e mais 5 minutos na velocidade 1, temperatura 90º.
- Na altura de servir, adicionar quadradinhos de pão torrado.
Sugestão: para a próxima vez, vou experimentar colocar na varoma cerca de 200 g de cogumelos laminados, para no fim adicionar ao creme.
Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Muito obrigada pela sua receita, mas você se esqueceu de informar em que altura é colocado os cogumelos? Obrigada Mariza
Boa tarde,
Como fui um pouco maçarica, juntei tudo ao início... julgo que o melhor seria pelo menos metade da quantidade colocar na varoma, para depois de triturar juntar ao preparado e talvez colocar não a 100º mas na temperatura varoma.
(Colocar na varoma apenas para ter algo para trincar
)
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