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Strogonoff de Perú com molho de iogurte natural e arroz ao vapor

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Bimby®
25min
Todos
25min
dose/s
-- --
Nível
--
  • TM31
por eclipsa
published: 17.01.2013
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Ingredientes

  • Ingredientes para o Strogonoff de Peru:
  • 50 g azeite
  • 500 g peito de peru em tiras
  • Farinha q.b.
  • 1 cebola, média
  • 1 dente de alho
  • 200 g cogumelos laminados
  • Sal q.b.
  • 100 g leite
  • 200 gde iogurte natural
  • Ingredientes para o arroz ao vapor:
  • 300 gde arroz agulha
  • 600 gde água
  • Um fio de Azeite
  • Sal
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Etapa de preparação

  1.  

    Para o strogonoff de Peru:



     



    1.      Coloque no copo o azeite e
    programe 3 min/Varoma/vel 2.



    2.      Passe as tiras de peru na farinha
    e reserve.



    3.      Deite a cebola, o alho e pique 5
    seg/vel 5    . A seguir refogue 5 min/Varoma/vel 1.



    4.      Junte os cogumelos e
    programe 3 min/100°C/ Velocidade inversa"Velocidade inversa"  /vel Colher de pau"Colher de pau"  .



    5.      Acrescente  o sal, o peru e
    programe 8 min/100°C/ Velocidade inversa"Velocidade inversa"  /vel Colher de pau"Colher de pau"  .



    6.      Adicione o leite, o iogurte
    natural. Rectifique os temperos e programe 5 min/Varoma/ Velocidade inversa"Velocidade inversa"  /vel Colher de pau"Colher de pau" .



    Para o arroz
    a vapor:



    1.Colocar no
    recipiente da varoma uma forma de alumínio (ou forminhas pequeninas de
    silicone) com o arroz, a água, o fio de azeite e o sal. Misturar e tapar com
    uma folha de alumínio.

    Preparar o resto da receita no copo e depois
    cozinhar em simultâneo: 30 a 35 min, temp varoma.



    Nota: A receita de
    strogonoff vai terminar mais cedo que a cozedura do arroz ao vapor. Deve
    retirar o strogonoff e colocar no copo a água para acabar de cozer o arroz ao
    vapor. Deve programar mais 10 minutos, temperatura varoma, vel. 1     

     

     

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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