Bimby®
5min
Todos
35min
dose/s
4
dose/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
- TM5
published: 24.01.2017
alterado: 09.11.2017
Ingredientes
Risoto à Alentejana
- 50 g queijo parmesão
- 30 g azeite
- 6 g dentes de alho
- 10 g pimento verde
- 40 g coentros, mais q.b picados p/guarnecer
- 10 g poejo
- 1 g chá de sal
- 850 g água
- 50 g vinho branco
- 2 g lombos de bacalhau demolhado
- 320 g arroz p/ risoto
- 10 g manteiga
- 2 g gemas de ovo
Acessórios
-
Cesto coador
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo o queijo e rale 8seg/vel9. Retire e reserve
- Coloque no copo o azeite, a alho, o pimento, os coentros, o poejo e o sal e pique 8seg/vel5.
- Adicione a água e o vinho branco. No cesto coloque os lombos de bacalhau e cozinhe 12min/100ºC/vel4. Retire o cesto com ajuda da espátula e reserve.
- Adicione o arrroz e cozinhe 12min/100ºC/
"Velocidade inversa" / vel
"Colher de pau" . - Adicione o queijo ralado, a manteiga e o bacalhau em lascas e envolva com ajuda da espátula. Adicione as gemas, envolva com a ajuda da espátula e sirva polvilhado com coentros.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Comentários
Muito bom 💚
Mª Odete S.Caçador
Adorei, cheira a sabe a alentejo
Mª Odete S.Caçador
uau! Estive 3 dias a sonhar com esta receita! Fiz ontem para o jantar! Que delícia! Um autêntico pedaço de mau caminho
Enaaa mas que maravilha de receita...e com um ingrediente estrela!
Sem dúvida uma receita a provar!!!
Muito obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Quando colocamos o cesto, no copo adicionamos a água é o vinho branco
Em que passo se adiciona a água e o vinho branco?
Obrigada
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