Bimby®
1h 20min
Todos
1h 20min
dose/s
4
dose/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Polvo à Alentejana
- 1200 grama polvo
- 1000 grama ameijoa
- 80 grama azeite
- 6 dente alho
- 3 unidade folha de louro
- 2 colher de sopa massa de pimentão
- q.b. Piripíri
- 150 grama vinho branco
- q.b. azeitonas
- q.b. coentros
- 1 unidade cebola
- q.b. pickles
- 150 grama água
Acessórios
-
Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- colocar no copo limpo 1200kg polvo cebola media 150 g de água 40 min/Varoma//velocidade 1
Durante a cozedura do polvo substituir o copinho de medida pelo cesto, para evitar salpicos. - Quando terminar o tempo, desligue a Bimby e deixe o polvo repousar no interior do copo (por mais 10 a 15min) para que fique bem tenrinho
colocar a varoma sobre a tampa da bimby e pesar 1000kg de ameijoa
retirar para o lado a varoma
80 gr azeite 6 dentes de alho 5 seg/velocidade 5
5 min/120°C/velocidade 1
adicionar o polvo previamente cortado em pedaços
2 colheres de sopa de massa de pimentão
150ml vinho branco
adicionar a varoma com as ameijoas e programar 15 min/Varoma//velocidade
sirva o polvo com as batatas fritas misturadas adicione os coentros, azeitonas e pickles por cima
Preparação
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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