Risotto de pescada e camarao

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Etapa de preparação

Com o copo limpo e seco, pique os coentros 3 seg / Vel. 5. retire e reserve

coloque as delicias do mar e desfie 3 seg, inversa, vel. 4. retire e reserve

coloque no cesto os lombos de pescada e o miolo de camarao. reserve

coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg vel. 5 e refogue 3 min. varoma vel 1

junte os caldos, a cerveja ou vinho, a agua, o alecrim e a pimenta, a polpa de tomate,, o cesto com o peixe e camarao, programe 12 min, temp 100, vel 4. no final verifique se o peixe e o miolo de camarao estao cozinhados, se necessario coloque mais uns minutos. retire e reserve.

retire o liquido do copo para um recipiente, coloque a borboleta, junte o liquido novamente ate perfazer 1000 grs, reserve o resto caso seja preciso adicionar pois e a gosto, junte o arroz e cozinhe 18 min, temp 100, velocidade colher inversa. mexa a meio do tempo para evitar que fique no fundo. no fim, junte o peixe, o miolo de camarao e as delicias e programe 2 min vel 3 inversa para misturar tudo.

se achar que precisa de mais liquido acrescente. sirva de imediato polvilhado com os coentros.

Nota: na minha foto faltam as delicias do mar e os coentros porque desta vez nao tinha.