Ingredientes
- * 220 gr de farinha de trigo
- * 50 gr de amido de milho
- * 85 gr de açúcar em pó
- * 1 pitada de sal
- * 180 gr de manteiga
- * 1 gema
- * 130 gr de avelã (usei 110 gr)
- * 250 gr de chocolate meio amargo para banhar
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque o chocolate no copo, aos bocados, e dê-lhe uns golpes de turbo, depois pique 8seg/vel 9. Facilita quando for a derreter, mas se não quiser não necessita de picar o chocolate.
Depois, coloquei a avelã e programei 7seg/vel 6. Reservar.
Sem lavar o copo, coloque a farinha, o amido de milho, o açúcar, o sal e peneire 20seg/vel 4.
Junte a manteiga cortada aos bocados e programe 15seg/vel 6. Até ficar tudo misturado, a massa fica mais ou menos às bolinhas.
Adicione a gema e a avelã ao preparado anterior, e amasse 2min/vel."Espiga" . A massa fica maleável.
Retire a massa, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.Quando terminar o tempo de frio, numa bancada enfarinhada, estenda a massa com cerca de 0,5cm de altura e corte com os cortadores de biscoitos.
Pode também utilizar o dispára-biscoitos ou então fazer bolinhas com as mãos e achatar, são várias alternativas consoante os utensílios que se possui.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos, ou então, quando verificar que as bolachas começam a ficar douradas. Retire do forno e deixe arrefecer.
Entretanto prepare o chocolate. Derreta em banho-maria. Quando estiver pronto, deixe arrefecer um pouco, até estar bom para banhar as bolachas.
As primeiras bolachas agarrei-as com a mão e fui inserindo-as no tachinho até meio, mas depois, como achei que ficavam com muito chocolate, comecei a utilizar um pincel para as banhar. Foi muito melhor e mais rápido. Ficaram melhor do que eu estava à espera, até porque foi a primeira vez que as fiz.
Experimentem...ficam umas bolachinhas tipo rústicas, bem saborosas.
Beijinhos!!!
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM31
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Comentários
Já está nas minhas receitas favoritas Obrigada!!!
Vou experimentar com certeza!
O meu filho é fã de chocolate e avelã!
Obgd
TMarvão
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