Creme de côco com frutos de Verão de Sara Perestrelo Pinto. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Sobremesas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Sobremesas Sobremesas

Bimby®

20min

Todos

4h 20min

dose/s

10 pessoa/s

Nível

Fácil

por Sara Perestrelo Pinto

published: 29.11.2015

alterado: 08.12.2015

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Ingredientes

Creme

8 folhas gelatina neutra
4 c. sopa cheia licor de rum ou fruta, Malibu por exemplo
3 embalagens natas 200ml
0,6 l creme de coco
500 g queijo mascarpone
115 g açúcar
4 c. sopa cheia água

Frutas

500 g morangos frescos
300 g framboesas frescas
2 unidades manga
4 c. sopa cheia licor de rum ou fruta
4 c. sopa cheia açúcar

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Acessórios

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

Creme

Partir as folhas de gelatina e juntar no "Tampa fechada" com as 4 colheres de água e as 4 colheres de licor, programar 4 minutos a 80ºC na velocidade "Colher de pau" . Reservar num recipiente.

Colocar a "borboleta". No "Tampa fechada" juntar o creme de côco, as natas e o mascarpone e bater 6 minutos na velocidade 3,5. Retirar a "borboleta".

Com a tampa sem o copo de medida, programar 5 minutos na velocidade 3 e adicionar o preparado de gelatina pela tampa. Colocar o copo de medida e aumentar a velocidade para 5. Retirar para o recipiente onde vai ser servido, fechar o mesmo (com tampa ou pelicula aderente) e reservar pelo menos 4 horas no frigorifico.

Fruta

Para a calda da fruta, juntar as colheres de licor e o açucar no "Tampa fechada" e programar 5 minutos a 100º na velocidade "Colher de pau" .

Partir os morangos ao meio. Cortar as mangas em cubos. Juntar a manga, os morangos e as framboesas num recipiente que dê para fechar.

Quando a calda estiver a 40ºC juntar lentamente à fruta e colocar o recipiente fechado no frigorifico.

Colocar os frutos em cima do creme no momento de servir.

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM5

Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções