- TM5
Ingredientes
Abóbora
- 1000 grama abóbora
- 1 c. chá de canela
- 2 unidade laranja, (apenas sumo)
- 1 pau canela
- 600 grama açúcar, (a gosto, a receita original inclui 800g)
Acessórios
-
Cesto coador -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Descascar a abóbora, remover sementes e filamentos e cortar aos cubos. Colocar 500g de abóbora no
"Tampa fechada" e triturar (15seg, vel 6, aumentar progressivamente). Repetir o procedimento para as restantes 500g.Adicionar no
"Tampa fechada" a canela (em pó e pau), o sumo das laranjas e o açúcar. Programar 30min, 120ºC, vel 1
"Velocidade inversa" . Colocar cesto no lugar do copo doseador para evitar salpicos.Verificar consistência do doce e cozedura da abóbora (varia de acordo com qualidade das mesmas). Se necessário, colocar mais 30 min, 120º, vel 1
"Velocidade inversa" .Remover o pau de canela. Triturar 15 seg, progressivamente até vel 6. Repetir conforme consistência desejada.
Adicionar frutos secos (noz, amêndoa laminada) a gosto. Colocar 15 min, 120º, vel 1 (para garantir esterilidade).
Colocar em frasco esterilizados, tampar de imediato e inverter durante 24horas (cria vácuo).
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Dica
Para fazer esta receita na TM35 reduzir quantidades, uma vez que ao colocar todos os ingredientes fica muito próximo do volume máximo.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Uma excelente compota, tive apenas necessidade de aumentar mais 10 minutos e temperatura varoma sem o copo para solidificar um pouco mais. Coloquei no frasco um pau de canela! Esta compota com queijo amanteigado fica uma delícia!!!
Olá Ana e Paula,
A receita parece-me ser ----------- M A R A V I L H O S A --------------
Só falta mesmo a fotografia.
Obrigada pela partilha.
Beijinhosssss
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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