Doce de Castanha Delícia

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Etapa de preparação

Usei castanhas congeladas e previamente cozidas, mas poderá usar sem serem previamente cozidas e, nesse caso, deverá aumentar o tempo de cozedura no copo da bimby "Tampa fechada" . Descascar bem a laranja ou o limão por forma a retirar casca e a pele dos gomos, retirar os caroços e triturar 4 segundos no turbo. Juntar as castanhas cozidas e o açucar e triturar ligeiramente (1minuto na velocidade 5) se gosta de sentir os bocadinhos da castanha ou triturar totalmente (2 minutos na velocidade 9) se gosta mais só do creme. Eu e a familia gostamos particularmente de sentir os bocadinhos da castanha. Depois ligar a bimby nos 100º, durante 15 minutos, velocidade 1 ou "Colher de pau" .




Seguidamente provar e se verificar que ficou demasiado líquido, ligar novamente a bimby mas agora na varoma mais uns 5 minutos e deixar evaporar (colocar o cesto na abertura da tampa, por causa dos salpicos). Verter o preparado para o frásco previamente esterilizado em água a ferver, colocar a tampa bem fechadinha e deixar arrefecer com o frasco de cabeça para baixo, para cria vácuo. É de chorar por mais!!! (dá para 1 frásco médio ou dois pequenos)