Tarte de Caramelo Salgado de 25183PT. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Sobremesas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Sobremesas

Bimby®

15min

Todos

1h 15min

dose/s

-- --

Nível

Fácil

por 25183PT

published: 18.12.2021

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Ingredientes

Massa

200 grama farinha, Branca de Neve
50 grama açúcar amarelo
70 grama manteiga
1 ovo L

Cobertura

200 grama Chocolate Chuncho 36%
20 grama Óleo girassol

Recheio

80 grama manteiga
315 grama açúcar amarelo
30 grama água
250 grama natas, Com 35% gordura ou frescas Longa Vida
1/2 colher de chá sumo de limão
q.b. sal marinho

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

Massa

Com o copo limpo e seco coloque todos os ingredientes no copo e programe 20seg vel6. Forre uma tarteira com a massa com a ajuda das pontas dos dedos.

Leve ao forno PA a 180C (deverá selecionar calor em baixo e em cima com ventoinha) durante 15min.

Recheio

Esta receita é uma receita automática da bimby tm6. Dada a alta temperatura do ponto de açúcar apenas dá para fazer na bimby tm6.

Com o copo limpo e seco faça uma receita de Caramelos e coloque sobre a massa, na tarteira, terminada a receita.

Prossiga de imediato para a pré lavagem automática do copo (passo integrante na receita)

Cobertura

Com o copo limpo e seco coloque o chocolate Chuncho 36% cacau (marca Melgão Cacau e Chocolates) e pulverize 5seg vel9.

Adicione o óleo e derreta o chocolate em 2min 50C vel2. Com a ajuda da espátula coloque sobre o caramelo na tarteira e deixe solidificar.

Leve 10min ao congelador se precisar que solidifique rápido.

A receita está preparada para uma tarteira sem fundo amovível. Foi testada em tartelete, tamanho mais pequeno e encontra-se na imagem de apresentação.

Dica

Antes de servir deixe a tarte ambientar-se ao calor da casa. Corte as fatias debaixo para cima, como se fosse desenformar a tarte. A massa areada ajuda a cortar a densa fatia de caramelo.

Decore com nozes ou folhas de chocolate (da mesma marca).

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM6

Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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