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Sopa de Grão com Gengibre

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Bimby®
38min
Todos
38min
dose/s
-- --
Nível
--
  • TM31
published: 22.02.2012
alterado: 22.02.2012
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Ingredientes

  • 120 g cebola
  • 100 g alho-francês
  • 5 g gengibre, fresco (ou a gosto)
  • 50 g azeite
  • 250 g cenoura
  • 600 g grão-de-bico (demolhado ou de lata)
  • água (um pouco acima dos legumes)
  • sal q.b.
  • 30 g massa, cus-cus e/ou pão torrado partido em cubinhos (opcional)
  • 100 g grão de bico para deixar inteiro (opcional)
  • fio de azeite para empretamento (opcional)
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Etapa de preparação

  1. Colocar no copo a cebola, o alho-francês e o gengibre fresco descascado e triturar 2 seg/vel. 7.

    Em seguida refogar 5 min./90º/vel. 2.

    Colocar as cenouras no copo e triturar 5 seg./vel. 7.

    Juntar o grão-de-bico, o sal e a água um pouco acima dos legumes. Programar 20 min./100º/vel. 1.

    Trituar a sopa 1 min./vel. 3, 5 e 7 (progressivamente). Rectificar temperos e textura (se necessário juntar mais água).

    Juntar a massa e o grão-de-bico restante e programar Velocidade inversa"Velocidade inversa" 12 min./100º/vel. 2.

    Servir com cubinhos de pão torrado e um fio de azeite extra virgem (opcional).

    Bom apetite tmrc_emoticons.)

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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