Ingredientes
- Ingredientes para a calda:
- 950 g água
- 300 g de castanhas congeladas, sem casca
- Sal q.b.
- 1 c. chá de erva doce
- 300 gde açúcar
- 1 pau de canela
- 20 g de licor Beirão
- Ingredientes para o gelado:
- 200 gde natas
- 300 gde leite
- 100 gde açúcar amarelo
- 5 gemas de ovo
- 50 g de licor Beirão
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Preparação da calda de castanha:
Colocar no copo 800 g de água, o cesto com as castanhas, o sal e a erva doce, e programar 13 min/100C/vel 3. Retirar e reservar.
No copo limpo colocar 150g de de água, o açúcar, o pau de canela e o licor Beirão e programar 20 min/Varoma/vel 2.
Cobrir as castanhas reservadas com a calda e conservar num frasco com tampa hermética até usar.
Preparação do gelado:
Colocar no copo as natas, o leite, o açúcar, as gemas e o licor Beirão, envolver 5 seg/vel 4 e programar 7 min/90C/vel 2 .
Retirar para um recipiente e levar ao congelador cerca de 6horas ou até solidificar.
Servir o gelado com as castanhas em calda.
Retirado da revista Bimby de Novembro de 2012.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá
imcqueiroz,
Yumii que gelado maravilhoso..
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie