Acompanhamentos

Azeite de manjericão e laranja

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Bimby®
6min
Todos
6min
dose/s
700 g
Nível
Fácil
Oficialmente testada
  • TM31
por Equipa Bimby
published: 11.07.2011
alterado: 30.05.2016
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Ingredientes

  • 100 g folhas de manjericão
  • 650 g azeite
  • casca de 1 laranja, só a parte laranja
  • pimenta rosa, em grão q.b.
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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Etapa de preparação

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  1. Coloque no copo o manjericão, 150 g de azeite e a casca da laranja e pique 15 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.

  2. De seguida programe 10 seg/vel 7. Retire para um recipiente, deite por cima 500 g azeite e cubra com uma película aderente. Deixe ficar em infusão de um dia para o outro à temperatura ambiente.

  3. Após este tempo, coe este preparado com a ajuda do cesto e de um pano de algodão ou de um filtro de café. Transfira este azeite para uma garrafa, adicione a pimenta e conserve à temperatura ambiente durante um mês.

Dica

DICA | Use este azeite para temperar principalmente carnes brancas, peixes e saladas. Pode substituir a casca de laranja por casca de limão.

Modelo Bimby ®

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    Receita criada para
    TM31
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Azeite de manjericão e laranja
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