Massa de Legumes e Béchamel de Queijo

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Etapa de preparação

Comece por fazer o pão ralado conforme a receita do livro Bimby Base. Reserve.

Coloque no copo 1500g de agua, sal, o azeite e programe 10 min/Varoma/"Colher de pau" / "Velocidade inversa" .


Deite através do bocal da tampa a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/"Velocidade inversa" / v"Colher de pau" . Escorra e reserve num pirex.

Preparação do recheio:


Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5.


De seguida refogue 5min/Varoma/vel 1.


Adicione os legumes, o sal e salteie 5 min/100ºC/"Velocidade inversa" /"Colher de pau" . Reserve.



Preparação do bechamel:


Coloque no copo o queijo e dê 2-3 golpes de turbo. Retire e reserve.


No copo coloque a cebola, a manteiga e pique 5seg/vel 5.


Refogue 3 min/Varoma/vel 1.


Adicione os restantes ingredientes e programe 5 min/90ºC/Vel 4.


Junte o queijo reservado e envolva 30 seg/vel 4.


Aqueça o forno a 200ºC.


Regue com o bechamel, polvilhe com o pão ralado reservado e leve ao forno a gratinar.



Fonte: Revista "Momentos de Partilha" nº 14, pag. 20