Bolo Branco com Molho de Chocolate e Café

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Etapa de preparação

Preparação da massa:

- Coloque o açucar no copo e pulverize, 15 Seg / Vel 9. Retire e reserve.

- Numa taça, junte a farinha previamente pesada com 130 g de açucar pulverizado e reserve.

- Sem lavar o copo, coloque a 'borboleta', junte as claras e o cremor de tártaro e programa 3 Min / Vel 4, sem o copo de medida.

- Com a bimby em funcionamento, Vel 4, coloque pelo bocal da tampa, aos poucos o açucar restante reservado e a vagem de baunilha.

- Coloque o preparado numa taça e junte aos poucos a farinha com o açucar reservado e envolva bem com a espátula.

- Deite a massa numa forma redonda sem buraco, previamente untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno previamente aquecido a 165º, durante +- 60 min.

- Retire e deixe arrefecer na forma.

 

Preparação da cobertura:

- Com o copo limpo coloque as natas e bata 2 Min / Vel 4

- Junte o açucar em pó e misture 10 Seg/ Vel 4

 

Decoração:

- Com as natas decore o bolo.

- Coloque os morangos por cima, inteiros ou cortados a meio.

- Polvilhe com o coco ralado, a gosto.

 

Molho:

- Coloque no copo o chocolate e dê 3 golpes de Turbo. A seguir programe 10 Seg / Vel 9.

- Junte os restantes ingredientes e programe 5 Min / 70º / Vel 3

- Sirva sobre o bolo. Também pode acompanhar com morangos.

 

NOTA: A receita do bolo vem na Revista de Maio de 2008, apenas fiz algumas alterações.