- TM5
Ingredientes
Croissants
- 150 g leite, mais q.b. p/ pincelar
- 150 g manteiga
- 25 g fermento de padeiro fresco
- 100 g açúcar
- 3 ovos
- 630 g farinha tipo 55, mais q.b P/ polvilhar
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo, p/ pincelar
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo o leite, 100 g de manteiga e o fermento e aqueça 2 min/37ºC/vel 2.
Adicione o açúcar e os ovos e misture 10 seg/vel 6.
Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/
"Tampa fechada" /vel 
"Espiga" . Retire e deixe levedar num locar morno cerca de 50 minutos ou até a massa dobrar o volume.
Divida a massa em 3 partes e numa superfície polvolhada com a farinha e com ajuda de um rolo, estenda a massa.
Com o funfo de uma forma com aproximadamente 25 cm de diâmetro e com a ajuda de uma faca corte um círculo.
Divida o círculo em 8 partes iguais pincele com 60 g de manteiga derretida e enrole cada triângulo da base para o vértice formando os croissants. Repita o processo até terminar a massa. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture a gema com um pouco de leite, pincele os croissants e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos. Sirva com queijo, fiambre ou compota.
Dica
Pode substituir 20 g de fermento de padeiro fresco por aproximadamente 7 g de fermento de padeiro seco.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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