Bolos e Biscoitos Bolos e Biscoitos

FILHOSES DA MINHA AVÓ

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Bimby®
10min
Todos
10min
dose/s
18 dose/s
Nível
Avançado
  • TM5
published: 23.12.2015
alterado: 23.12.2015
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Ingredientes

MASSA

  • 6 ovo L
  • 1000 g farinha Branca de Neve
  • 3 unidade sumo e raspa das laranjas
  • 1/2 chávena azeite morno
  • 1/2 chávena água morna
  • 25 g fermento fresco
  • 1/2 copo de aguardente
  • 1 pitada de sal
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Preparar a massa

  1. Colocar a farinha no copo e fazer uma cavidade no centro do copo. Disolver o fermento com a água e deitar no centro do copo, juntar o sal, o azeite, o sumo e raspas da laranja, a aguardente. 

    Coloque a tampa e o copo de medida e programe 5 segundos, velocidade Velocidade inversa"Velocidade inversa" 5

    Programe 8 minutos Espiga"Espiga" e adicione os ovos um a um tirando o copo de medida.

     

    2. Fintar a massa

  2. Coloque água a ferver numa panela que caiba o recepiente onde vai descansar a massa. 

    A água não pode entrar no recepiente da massa. Fica a massa a descansar coberta com um  pano limpo e um cobertor. 

    Fica a fintar cerca de duas horas e meia.

     

     

    3. Fritar as filhoses

  3. Aqueça bem o óleo e deixe em lume médio. Faça as filhoses uma a uma, unte as suas mãos com azeite, forme uma pequena bolinha de massa e depois estique muito bem. Deite a masa bem esticada na fritadeira com o lume médio e vá virando até ficar dourada. 

    As filhoses à medida que vai fritando coloca-se numa travessa com papel absorvente. 

     

    Sirva com açúcar e canela

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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