- TM31
Ingredientes
Iogurte
- 1250 g leite meio gordo
- 1 unidade iogurte natural
- 1 embalagem gelatina de ananás, (85g)
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1. Colocar no copo limpo 1000g de leite e 1 iogurte natural.
2. Envolver 5 min/50º C/vel 3.
3. Abafar durante 8h.
4. Homogeneizar 30 seg/ vel 3.
5. Reservar.
6. Sem lavar o copo colocar 250g de leite.
7. Aquecer 3 min/90ºC/ vel 3.
8. Colocar a agitar 30seg/vel 3 e adicionar a gelatina pelo bocal da tampa.
9. Envolver 30seg/vel 9 (ir de forma progressiva 3, 5, 7, 9)
10. Colocar 1min/vel 3 e ir adicionando o iogurte reservado.
11. Colocar nos copos e guardar no frigorifico.
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Dica
Já fi esta receita com gelatina de ananás, morango, tutti-fruti, maracujá e pessego.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Fiz a receita segui todos os passos.
Fiz com leite vigor, que faz sempre um iogurte espectacular, mas não ficou bom
A consistencia é a correcta mas em nivel de sabor deixa muito a desejar, sente-se todo o pó da gelatina e as quantidades sao enormes. demasiado...
Mas vou fazer alteraçoes, irei fazer metade da receita e a a gelatina com agua ter melhor diluição...
cumpts
Uma pergunta a gelatina e em pó ou já feita e depois verter para o copo? Obrigada aguardo resposta
os iogurtes ficam cremosos ou tipo gelatina?
Olá SGanito,
Devem ficar saborosos.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Parece-me bem...
Hei-de experimentar.
Só uma questão, o facto de adicionar o iogurte frio ao leite quente não vai azedar?
Obrigada pela partilha
DOliveira
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