Mexilhões ao vapor

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Etapa de preparação

1. Coloque no copo a cerveja, a Varoma com os mexilhões e programe 15 min/Varoma/vel 1.


2. Retire a Varoma, separe as cascas dos mexilhões e reserve-os numa taça.


3. Deite a cebola no copo, o azeite, e refogue 7 min/Varoma / "Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .


4. Adicione os restantes ingredientes e programe 2 min/100ºC/ "Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .


5. Deite o escabeche em cima dos mexilhões, envolva e deixe arrefecer.


6. Leve ao frigorífico. Sirva frio.